Susann Pönisch schloss ihr Studium an der Kunsthochschule Berlin Weißensee 2015 als Meisterschülerin ab. Im selben Jahr gründete sie gemeinsam mit zwei weiteren Künstlern die Druckwerkstatt Jott P.M. in Berlin, in der sie seitdem arbeitet. Druckgrafische Techniken wie Holzschnitt, Radierung und vor allem der Siebdruck bilden die Grundlage für Susanns Arbeiten. Die Drucke stehen für sich oder sie werden übermalt, collagiert oder in andere Arbeiten integriert.
Die Vorlagen für die Siebdrucke zeichnet bzw. malt Susann direkt auf Transparentpapier mit unterschiedlichsten Materialien wie Acryl, Kohle, Graphit, Sprühfarbe und Tusche. Nach jedem Druckvorgang wird die nächste Druckvorlage erstellt. Die Arbeiten bauen sich so langsam Farbschicht für Farbschicht auf und erwecken dadurch einen malerischen Eindruck.
Susann fertigt auf diese Weise zahlreiche Arbeiten auf Papier und Leinwand, Künstlerbücher und kleine Editionen an, die sie auf nationalen und internationalen Ausstellungen zeigt. Im Jahr 2016 war Susann Preisträgerin des Druckgrafikwettbewerbs der Leipziger Buchmesse. In den Jahren 2014 und 2015 erhielt sie die Auszeichnung der Wilhelm und Lotte Neufeld Stiftung für deutsche Buchkunst.